Přístup

• Dobře stravitelná jídla, která potěší jak vzhledem, tak vůní, chutí a vyživí tělo.
• Vařím rád intuitivně na základě:
  • Konkrétního záměru na kterém se domluvíme
  • Rozpoložení strávníků
  • Počasí
  • Dostupných ingrediencí
  • Výživovývch preferencí a omezení

Inspirace

• Indie a ájurvéda 🇮🇳

• Italská kuchyně 🇮🇹

• Japonsko 🇯🇵

• Střední východ 🇮🇱

• Česká kuchyně 🇨🇿

• Čína 🇨🇳

Hodnoty

• Dobrý vztah se strávníky

• Výživnost, chutnost a líbovost jídla

• Vaření z celistvých základních surovin

• Sezónní a lokální ingredience

• Rozprodávání či darování zbytků

• Třídění odpadu

Forma

• Uvařím vám pro několikahodinovou i vícedenní akci kde budu na místě.

• Jsem otevřený i stánkovému prodeji, i když s ním nemám tolik zkušeností.

Co rád vařím

Pro vizuální představu mrkněte do 🖼️ Jídlogalerie: https://adobe.ly/2KJmXTi

• Snídaňové kaše

• Misky (”Bowls”) - Pestrobarevné komplexní jídla

• Peču kváskový chleba, umím i bezlepkový

• Indický čaj masala

• Oddělené obilniny, luštěniny, a dochucenou zeleninovou směs

• Indické luštěninové daly, a curry s masem či rybou

• Vyživující vývary

• Miso polévky

• Saláty

• Pomazánky “na chleba” - Hummus, labneh, a další

• Sladké - Nákypy, banánový chleba, čokoládová pěna, chia pudding a různé další

Zkušenosti

Výpis zkušeností - na sebe i v podnicích

Cena

• Vždy je individuální. Z některých akcí získávám přidanou hodnotu zajímavým programem který se tam děje, prostředím, lidmi které poznám…
• Jsem otevřený bártrování a výměnně služeb
• Orientační ideální rozpočet na plnou penzi pro jednoho člověka na den je 600 Kč
• Jsem také schopný fungovat formou stánkového prodeje, kdy má každé jídlo svou cenu a lidi si kupují a platí do kasičky.